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Tartare avocat crevettes au Thermomix
15 min
Facile
Un tartare d’avocat et crevettes frais et parfumé, relevé au citron vert, préparé facilement au Thermomix TM6 ou TM7. Une entrée légère, originale et pleine de fraîcheur.
Nombre de portions
: 4
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- Le jus d’1 citron vert
- 1 échalote
- 10 g d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Quelques brins de ciboulette ou de coriandre fraîche
1
Mettre l’échalote dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.
Voir les
ingrédients
Suivant
2
Ajouter les crevettes et mixer 3 sec / vitesse 4 pour les concasser grossièrement. Réserver.
Précédent
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3
Couper les avocats en dés, les placer dans un saladier et arroser de jus de citron vert.
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4
Ajouter les crevettes, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes ciselées.
Précédent
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5
Mélanger délicatement et réserver au frais jusqu’au service.
L’astuce de nos conseillers
- Servir à l’aide d’un cercle de dressage pour une présentation élégante.
- Ajouter une touche pimentée (piment végétarien ou piment doux).
- Variante locale : remplacer la crevette par du poisson fumé ou du crabe.
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Nombre de portions
: 4
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- Le jus d’1 citron vert
- 1 échalote
- 10 g d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Quelques brins de ciboulette ou de coriandre fraîche
Fonctions utilisées
Mixage
1
Mettre l’échalote dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.
2
Ajouter les crevettes et mixer 3 sec / vitesse 4 pour les concasser grossièrement. Réserver.
3
Couper les avocats en dés, les placer dans un saladier et arroser de jus de citron vert.
4
Ajouter les crevettes, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes ciselées.
5
Mélanger délicatement et réserver au frais jusqu’au service.
L’astuce de nos conseillers
- Servir à l’aide d’un cercle de dressage pour une présentation élégante.
- Ajouter une touche pimentée (piment végétarien ou piment doux).
- Variante locale : remplacer la crevette par du poisson fumé ou du crabe.
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