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Desserts
Blanc-Manger aux Fruits de la Passion au Thermomix
15 min
15 min
Facile
Un dessert exquis et facile à réaliser avec votre Thermomix : blanc-manger aux fruits de la Passion. Une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Nombre de portions
: 6
Ingrédients
- 100 g d'amandes émondées
- 80 g de sucre en poudre
- 400 g de lait
- 1 sachet d’agar-agar (2 g)
- 2 pincées de vanille en poudre
- 150 g de fruits de la Passion (8-10 fruits env)
Fonctions utilisées
Mixage
1
Mettre les amandes et 60 g de sucre en poudre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10.
2
Ajouter le lait, l’agar - agar et la vanille, mixer 15 sec/vitesse 7, puis cuire 10 min/100°C/vitesse 3. Répartir la préparation dans des moule en silicone de la forme de votre choix, Réserver 2 heures minimum au réfrigérateur. Nettoyer le bol.
3
Mettre la chair des fruits de la Passion et les 20 g de sucre en poudre restants dans le bol, puis cuire 5 min/100 °C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et réserver au réfrigérateur.
4
Démouler les blancs mangers, puis les servir frais accompagnés de coulis de fruits de la Passion.
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