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Plats
Farce Exotique au Thermomix
10 min
120 min
Facile
Explorez notre recette de farce exotique au Thermomix, idéale pour des plats vibrants en quelques minutes. Laissez-vous emporter vers des saveurs lointaines avec cette préparation facile et délicieuse !
Nombre de portions
: 4
Ingrédients
- 20 g de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- ½ gousse de vanille
- 250 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 60 g de crème de coco
- 1 œuf
- 1 citron vert (le zeste seulement)
- 5 brins de coriandre fraîche
- 25 g de jus de citron vert
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre de Sichuan, à ajuster en fonction des goûts
- 1 tige de citronnelle fraîche, coupée en deux
- 1 dinde, ou 1 gros poulet
1
Mettre le gingembre, l’ail et la vanille dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
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ingrédients
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2
Ajouter le poulet, la crème de coco et l'œuf, puis mixer 10 sec/vitesse 5.
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3
Ajouter le zeste du citron vert, la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le poivre, puis mixer à nouveau 10 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver au frais en piquant 1 tige de citronnelle coupée en deux dans la farce. Farcir la volaille de farce et fermer avec deux ou trois pics apéritifs. Enfourner et cuire 2-3 heures à 160 °C (Th. 5-6), en fonction de la grosseur de la volaille et en la retournant toutes les 30 minutes.
L’astuce de nos conseillers
Votre farce faite la veille de la cuisson développera plus de parfum.
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Nombre de portions
: 4
Ingrédients
- 20 g de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- ½ gousse de vanille
- 250 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 60 g de crème de coco
- 1 œuf
- 1 citron vert (le zeste seulement)
- 5 brins de coriandre fraîche
- 25 g de jus de citron vert
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre de Sichuan, à ajuster en fonction des goûts
- 1 tige de citronnelle fraîche, coupée en deux
- 1 dinde, ou 1 gros poulet
Fonctions utilisées
Mixage
Hacher
1
Mettre le gingembre, l’ail et la vanille dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2
Ajouter le poulet, la crème de coco et l'œuf, puis mixer 10 sec/vitesse 5.
3
Ajouter le zeste du citron vert, la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le poivre, puis mixer à nouveau 10 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver au frais en piquant 1 tige de citronnelle coupée en deux dans la farce. Farcir la volaille de farce et fermer avec deux ou trois pics apéritifs. Enfourner et cuire 2-3 heures à 160 °C (Th. 5-6), en fonction de la grosseur de la volaille et en la retournant toutes les 30 minutes.
L’astuce de nos conseillers
Votre farce faite la veille de la cuisson développera plus de parfum.
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