Desserts

Cookies à la Frangipane au Thermomix

10 min

12 min

Facile

Savourez des cookies à la frangipane préparés avec votre Thermomix. Une fusion délicieuse de croquant et de fondant pour une pause gourmande inoubliable.

Nombre de portions : 20

Ingrédients

1 oeuf
130 g de cassonade
100 g de purée d'amande
20 g de beurre mou
140 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
20 g de lait

Fonctions utilisées

Mixage

Mettre l'oeuf et la cassonade dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 4.

Ajouter la purée d'amande et le beurre mou, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter la farine, la levure chimique et le lait, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver une vingtaine de minutes au réfrigérateur afin de refroidir la pâte.

Préchauffer le four à 180 °C (Th.6). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson.

À l'aide de 2 c. à café, former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur les plaques préparées en les espaçant de 5 cm. Enfourner et cuire 10-12 minutes à 180 °C, jusqu'à coloration dorée des cookies. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir. Conserver dans une boîte hermétique.