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Fêtes
Cocktail citron gingembre et champagne au Thermomix
10 min
Facile
Un cocktail chic, frais et légèrement épicé pour vos fêtes : citron, gingembre et champagne mixés à la perfection grâce au Thermomix.
Nombre de portions
: 8
Ingrédients
- 1 c.à café de poivre de Sarawak
- 100 g de sucre de canne
- 20 g de gingembre frais
- 2 citrons jaunes non traités (jus)
- 1 bouteille de champagne
- Ustensile(s) : passoire fine
Fonctions utilisées
Mixage
1
Mettre le poivre de Sarawak, le sucre de canne et le gingembre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
2
Ajouter le jus de citron et chauffer 4 min/Varoma/vitesse 2, sans le gobelet doseur. Filtrer le contenu du bol à l’aide d’une passoire fine au-dessus d’un récipient. Réserver 30 minutes à température ambiante avant de placer au réfrigérateur. Servir un fond de sirop dans une coupe, puis compléter avec le champagne bien frais. Servir aussitôt éventuellement agrémenté d’un zeste de citron jaune.
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