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Colombo de poulet au Thermomix
15 min
35 min
Facile
Un colombo de poulet parfumé et fondant, préparé facilement au Thermomix TM6 ou TM7. Une recette créole incontournable, idéale pour un repas familial plein de saveurs.
Nombre de portions
: 6
Ingrédients
- 1 kg de poulet coupé en morceaux
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de poudre de colombo
- 1 aubergine coupée en cubes
- 2 pommes de terre coupées en morceaux
- 20 g d’huile
- 1 c. à café de thym
- Sel, poivre
- 300 g d’eau
Fonctions utilisées
Mixage
1
Mettre les oignons et l’ail dans le bol, puis mixer 5 sec / vitesse 5.
2
Ajouter l’huile et faire revenir 5 min / 120°C / vitesse 1.
3
Ajouter le poulet, le colombo, le thym, le sel et le poivre. Mélanger 2 min / sens inverse / vitesse cuillère.
4
Ajouter l’aubergine, les pommes de terre et l’eau, puis cuire 30 min / 100°C / sens inverse / vitesse cuillère.
5
Rectifier l’assaisonnement avant de servir.
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