Plats

Gaufres de Pomme de Terre au Jambon au Thermomix

10 min

30 min

Facile

Régalez-vous avec des gaufres de pomme de terre au jambon, une recette savoureuse et réconfortante préparée en un clin d'œil grâce à votre Thermomix.

Nombre de portions : 16

Ingrédients

100g d'emmental, coupé en morceaux
200g de jambon blanc (3-4 tranches)
400 g d'eau
400 g de pommes de terre, coupées en morceaux
1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre fraichement moulu, à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de fécule de mais
2 oeufs
100 g de lait
1 c.à café de levure chimique (1/2 sachet)
50 g beurre, coupé en morceaux

Fonctions utilisées

Mixage

Râper

Mettre l'emmental et le jambon dans le bol, puis râper 10 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre l'eau dans le bol. Insérer e panier cuisson et y mettre les pommes de terre. Cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson, égoutter les pommes de terre, puis vider le bol

Mettre les pommes de terre cuites, l’emmental et le jambon hachés, le sel et le poivre, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.

Ajouter la crème liquide, la fécule de mais, les oeufs, le lait, la levure chimique et le beurre, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un saladier.

Chauffer un gaufrier Lorsqu'il est chaud, y verser 1 louche de pâte et cuire les gaufres 8 à 10 minutes, puis les servir chaudes éventuellement accompagnées dune poêlée de légumes et dune salade verte.